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拜望北京曼玲粥外卖店:纯外乐投体育卖加盟店不挂招牌、大米敞口乱放,

来源:网络整理 |最近更新: 2021-04-16

网红餐饮品牌曼玲粥店最近频曝题目。先是福州曼玲粥店宝龙分店被曝徒手抓取榨菜,把吃剩的排骨捞出再熬粥;接着南通一家曼玲粥店被查出有食物卫生题目。

3月17日、3月18日,新京报记者在北京也先后拜望了两家曼玲粥店,均只开展线上外卖营业,但发明有的门店并差池外悬挂招牌,位置潜伏,大米敞口乱放,事恋职员未按划定佩带口罩等。

今朝,曼玲粥店在世界的数目高出1300家,绝大大都为加盟。新京报记者相识到,曼玲粥店的加盟前提已从可做纯线上外卖酿成必需“线上+堂食”,门店面积不能低于50平方米。这是否能办理跨地区餐饮连锁加盟的禁锢裂痕?业内专家以为,世界餐饮连锁面对长途监控难、打点难等题目,只策划线上外卖的门店每每会选择潜匿在不易被禁锢到的处所,增进了餐饮风险。“线上+堂食”的情势是将来成长趋势,同时必要更好地做到食物卫生禁锢。

拜望:大米敞口堆地上,有的紧挨“84”瓶

3月17日,在公共点评上查询曼玲粥店,新京报记者征采所处位置四面的门店并电话扣问了个中的5家店,有3家都暗示只有线上外卖营业。

随后,新京报记者来到个中1家位于北京灯市口大街的曼玲粥店东单店。这家店只做外卖没有堂食,在悠惠万家超市楼上一个不起眼的角落,但对外并未悬挂曼玲粥店的招牌,玻璃橱窗堆放着很多曼玲粥打包袋。

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角落里的曼玲粥店东单店(红框内),大米敞口堆放。

扫码购置一碗价值7元的白粥时,一名后厨职员从一个双门餐柜旁弯下腰取出一碗粥,放在打包盒中,并称是“刚熬的,现买现熬”。

新京报记者调查发明,这家曼玲粥店只有一个10多平方米的厨房操纵间,险些被操纵台、保温桶、垃圾桶等占满,摆放缭乱。一个保温桶直接安排在地面,一包已开封的大米敞着口,直接搁在地上,另一个米袋旁边则放着印有“84”的瓶子。厨房操纵间里共有3名员工,均未按类型戴口罩,个中一人还未戴帽子。

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伙计未按类型佩带口罩,米袋旁边放着印有“84”字样的瓶子。

此时正值午时12时就餐岑岭,在记者调查的20分钟里,约莫有四五个外卖小哥来这家店取餐。

3月18日,新京报记者又来到位于首体南路四面的曼玲粥店白石桥店。这家店也较为潜伏,在地下一层,必要走一条较黑的过道,再进两个小门才气看到。扣问店内职员,得知这也是一家加盟店,以线上外卖为主,也可直接扫码在门店点单带走,一碗白粥的价值是4元,与上一家的价值有不同。

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曼玲粥店白石桥店位于地下一层,位置潜伏。

加盟门槛已要求必需“线上+堂食”

曼玲粥店的运营方是上海艺荣餐饮打点有限公司,创立于2014年4月。官网表现该品牌主打线上策划,招商加盟宣传片称“回收定制厨房装备:辞别局限小、卫生差、用料杂、打点乱⋯⋯所有执行无菌尺度化打点”。

门店该不应挂招牌,厨房巨细是否有划定?3月18日,新京报记者以加盟为由致电咨询曼玲招商总部。事恋职员说,“没招牌必定不可”,此前公司加盟要求没那么严,两三万元就能加盟。而北京地域的店很麋集,由于有地区掩护和间隔的划定,2017年、2018年开的老门店没步伐换位置,也就没法进级。

据官网信息表现,曼玲粥店在世界有1300+门店。新京报记者从一位曼玲总部招商司理处相识到,该品牌直营店约100家,别的为加盟店。

据招商职员透露,2019年,曼玲粥店就提出加盟必需有堂食的要求,“做纯外卖必要非凡申请才行。”而在本年又调解了,明晰要求不能“纯线上加盟”。据先容,本年曼玲粥店的加盟前提是必必要做“线上+堂食”、门店面积50平方米以上、堂食与后厨都要求安装摄像头,加盟费也涨了2万元,“北京此刻是10.8万元。”

纯外卖店带来禁锢隐患

“岑岭时期15秒出一单;一年开出70家直营店。”“一个月内新增门店50家。”曼玲粥店官网披露的数据,反应出曼玲粥店高速扩张的步骤。但食物卫生题目也随之而来。

本年3·15媒体曝光福州曼玲粥店宝龙分店事恋职员接纳吃剩的排骨,再加到其他顾主的山药排骨粥中,尚有事恋职员徒手抓菜,煮粥时直接用手触摸搅拌的汤勺。所谓熬粥现实为“拌粥”,多款甜粥为即食罐头,一位事恋职员称“除了白粥,哪有现熬的粥”。今朝涉事门店已被关停,曼玲粥店方面道歉。

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